旬の魚と炭火料理・酒ＢＡＲ　いくた（一九田）

キッチン副店長、島義則と申します。

おいしい料理。

簡単な言葉ですが、実際、創るとなると簡単ではない気がします。
技術も当然必要ですし、経験、センス、味覚等、色々な要素が求められます。


自分自身、新参入の職人を含め、刺激を受けながら、日々精進しております。

お客様に、”おいしい”と言ってもらえる料理を、提供し笑顔になってもらいたいと思います。


至極、あたりまえの事を書いてしまいましたが、これが自分たちの仕事ですね。



急に、話し変わりますが、

これから、観たい映画

哀しき獣　　　　　　　　　あの”チェイサー”の監督作品
Ｊ・エドガー　　　　　　　　ディカプリオ最新作（アカデミー主演男優賞なるか？）
ドラゴン・タトｳーの女　　アカデミー5部門ノミネート　　


まずは、哀しき獣から．．．感想は、後日。


余談、グラミー賞、カニエが、最優秀アルバム賞取れなかったのは、疑問です。　　？

興味ない人には、サッパリ？ですね。